2021年2月11日（木）深夜0:59からスタートの新ドラマ「西荻窪三ツ星洋酒堂」（略称：にしぼし）に登場するカクテルのレシピや缶詰、購入方法などについてのまとめページです。
ドラマ特区「西荻窪 三ツ星洋酒堂」
MBS(毎日放送)
秋田書店「ミステリーボニータ」で連載中の酒×缶詰×ヒューマンドラマ「西荻窪 三ツ星洋酒堂」MBSドラマ特区枠にて2月11日ドラマ放送スタート！町田啓太が連続ドラマ初主演で客の悩みを受け止...
目次
「三ツ星洋酒堂」に登場するカクテルと料理の魅力、ドラマの見どころ
三ツ星洋酒堂の魅力のひとつは、訪れる客の要望に合わせて出される美しいカクテルと美味しそうな料理の、絶妙で新鮮なチョイスです。As you like 」と書かれており、訪れる客の「お気に召すまま 」に合わせて、バーテンダー雨宮が作るカクテルと、シェフの中内がアレンジする缶づめ料理が出されます。缶詰 」である点も見所です。
第１話
あらすじ
広告会社の若手デザイナー、梶野恵（かじのめぐみ）は、初めてプロジェクトを任されクライアントにデザイン案の提案を行うが、再三のやり直しに翻弄され、広告デザインへの情熱を失いそうになってしまう。疲れて帰宅する途中、雨宿りに三ツ星洋酒堂に立ち寄ることになるが...
第１話に登場するカクテル
コスモポリタンマティーニ
三ツ星洋酒堂バーテンダー・雨宮役の町田啓太さんが、プロのバーテンダーの監修のもとで「特に練習した」とインタビューで語ったカクテルです。
材料名 分量 作り方 公式Twitterに、雨宮がコスモポリタンマティーニを作るシーンの撮影風景があげられています。
カリモーチョ
カリモーチョはスペインなどで庶民のカクテルとして親しまれている、赤ワインをコーラで割ったカクテル です。
材料名 分量 作り方 第１話に登場する缶詰料理
「缶つま 国産熟成黒毛和牛ロースト」
「カンピー マンゴースライス」
ドラマ内で、梶野の「美味しいお肉を少しだけ 」のリクエストに応えて出されたのは、缶ごと温せんで温めた和牛ローストに、中内がマンゴーの缶詰をアレンジして作った特製のマンゴーソースをかけた肉料理でした。
「サンヨー チキンドライカレー」
お腹が空いたというオーナーの小林のために、雨宮が出した缶詰です。
ドラマに登場した缶詰の購入方法
「缶つま」シリーズは人気がありコンビニやスーパーでも色々な種類を見かけますが、ドラマに登場した「特製黒毛和牛ロースト 」は1缶2千円超の高価格帯のため、取扱店舗がかなり限られてしまいます。
Ｋ＆Ｋ 缶つま 国産熟成黒毛和牛ロースト 60g
産黒毛和牛の熟成肉をローストし、ロレーヌ岩塩と香辛料でシンプルに味付けした惣菜缶詰です。そのままおつまみとして召し上がれます。湯煎をして温めていただきますと、缶を開けた瞬間に熟成された香りが広がります。ドライエイジング製法にて熟成された黒毛和牛の肉の旨味と際立つ熟成香をお楽しみください。残った脂で炒め飯や野菜炒めなどを作っていただくと余すことなく美味しくお召し上がりいただけます。
カンピーマンゴースライス（４号缶）
タイ産マンゴーをライトシロップづけにしフレッシュパックした缶詰です。
SANYO（サンヨー） チキンドライカレー 185g
【お召し上がり方】
ドラマでは中内がマンゴーソースを作っていましたが、原作漫画では、同じ「缶つま熟成国産黒毛ロースト」に「無糖のマンゴージャム」を合わせていました。
アヲハタ まるごと果実 マンゴー ２５０ｇ
●果実と果汁でつくった、みずみずしいフルーツ感とすっきりとした甘さをお楽しみください。
第２話
あらすじ
バーテンダーの雨宮（町田啓太）とオーナーの小林（森崎ウィン）で営業するバー・三ツ星洋酒堂で働くことになったシェフ・中内（藤原季節）は、スーパーでの買い出し中に高校の同級生・浅田佳子（村川絵梨）と偶然再会する。
第２話に登場するカクテル
ジャックローズ
ドラマ内では、育児と仕事の間に悩む浅田が赤ちゃんを抱いて三ツ星洋酒堂を訪れ、半ば自暴自棄のように強いお酒をオーダーして出されたのが「ジャックローズ 」というカクテルです。アップルブランデー 」「グレナデンシロップ 」「ライムジュース （レモン果汁でもOK）」の3つです。
材料名・分量 作り方 グレナデンシロップはザクロのシロップで、アップルブランデー以外にも色々なお酒と割って美味しく飲めます。
ダルボ グレナデンシロップ（ザクロ） 500ml
ザクロは様やかな酸味とすっきりとした甘さが特徴で、世界中で重宝されているフルーツです。
ヴァージンブルーラグーン（ノンアルコール）
ブルーラグーン は、パリのアンディ・マッケルホルンという名バーテンダーが作ったウォッカベースのカクテルで、【青い湖】という意味です。ヴァージンブルーラグーン 」が登場しました。
材料名・分量 作り方 ちなみに、アルコール入りの本家「ブルーラグーン」のレシピはこちらです。
材料名・分量 作り方 ノンアルコールのブルーキュラソーシロップは、それぞれブルーラグーン チャイナブルー ブルーハワイ
モナン ブルーキュラソーシロップ 700ml
ドリンクと割っても濃いブルーを呈する鮮やかな青色が特徴。 ほのかな苦みを含むオレンジの皮の風味に、橙の味わいが感じられます。 ソーダやカクテル、フルーツポンチなどで、柑橘類の味とのマッチングをお楽しみください。
第２話に登場する缶詰料理
ドラマ内で、浅田のために中内が作ったのは、鯖の缶詰にクリームソースを合わせピンクペッパーやブラックペッパーをきれいに散らした、レストランの様な一皿でした。缶詰を特定できません でした。私の推測を記載 させていただきます。
【推測】第２話で使用された缶詰の候補
料理をよく見ると鯖の皮に焼き目がついているため、焼いたり炙ったり揚げたりなどの加工がされているものだと思います。
K&K 「かんつま smoke さば」
高木商店 「焼き鯖のアヒージョ」
明治屋 「国産焼き鯖の香味野菜マリネ」
1番有力な候補は?
料理のビジュアルに1番近く、またクリームソースと合わせて美味しそうという理由から、私が考える最も有力な缶詰は「かんつま smoke さば 」です。
ドラマに登場した缶詰の購入方法
ドラマ・西荻窪三ツ星洋酒堂の第２話に登場した缶詰の候補としてご紹介した缶詰は、以下のリンク先から購入できます。
K&K 缶つま smoke さば
缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。脂の乗ったさばを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りがさばの旨みを引き立てます。
高木商店 焼き鯖のアヒージョ
秋から冬にかけて銚子港で水揚げされた脂がたっぷり乗った旬の真鯖を使用。
明治屋 国産焼き鯖の香味野菜マリネ
八戸港に水揚げされた鯖をしっとりジューシーに焼き、野菜と一緒にさっぱりとマリネにしました。
第３話
あらすじ
常連客のサプライズ誕生日会に協力することになった三ツ星洋酒堂の雨宮涼一朗（町田啓太）、中内智（藤原季節）、小林直樹（森崎ウィン）。そんな三ツ星洋酒堂へ、その日定年退職を迎えたサラリーマン・権藤司（近藤芳正）がやってくる。権藤は3年前に妻を亡くし、明日からの仕事のない一人の日々に不安を抱えているが…。
第３話に登場するカクテル
サイドカー
第３話で権藤が選んだ缶詰は、亡き妻が好きだったチョコレートケーキ（ガトーショコラ）でした。ガトーショコラは食べてみたいが甘いものは得意ではないという権藤に、雨宮が「チョコレートと相性の良いお酒と一緒に」と出したのがサイドカー というカクテルです。ブランデー 」「ホワイトキュラソー 」「レモンジュース 」の3つです。オレンジキュラソー に変更しています。
材料・分量 作り方 おすすめのホワイトキュラソー
ホワイトキュラソーはフランスの「コアントロー 」がおすすめです。
コアントロー 700ml
1849年、フランスのコアントロー家のアドルフ、エドアール・ジャン兄弟によって創業された「コアントロー」は、オレンジの果皮からつくられる、世界で最も有名なホワイトキュラソーです。
【限定商品】シェイカー付きのコアントロー
数量限定ですが、同価格でシェイカーがついてくるコアントローが販売されていました。
数量限定 シェーカー付き コアントロー 700ml 40度 リキュール カクテル クアントロー
1849年、フランスのコアントロー家のアドルフ、エドアール・ジャン兄弟によって創業された「コアントロー」は、オレンジの果皮からつくられる、世界で最も有名なホワイトキュラソーです。
おすすめのオレンジキュラソー
オレンジキュラソーでおすすめなのは「グランマルニエ 」です。
グラン マルニエ コルドン ルージュ 700ml
厳選されたコニャックと、カリブ海諸島産ビターオレンジのブレンドから生まれたプレミアムオレンジリキュール。
第３話に登場する缶詰料理
ドラマの第３話で中内が作ったのは、ガトーショコラの缶詰にマスカルポーネとベリーソースを添えたデザートプレートでした。
「トーヨーフーズ どこでもスイーツ缶 ガトーショコラ」
第３話で使われたガトーショコラの缶詰は、トーヨーフーズ どこでもスイーツ缶 ガトーショコラ 150g 3年間 保存可能なので、災害などに備えた保存食としてもおすすめです。→2021.5.12修正：賞味期限を2年と表示していましたが、読者の方より「現在の賞味期限は36ヶ月に変更されている」とのご指摘をいただきました。
ドラマに登場した缶詰の購入方法
ドラマ・西荻窪三ツ星洋酒堂の第３話に登場した缶詰は、以下のリンク先から購入できます。
トーヨーフーズ どこでもスイーツ缶 ガトーショコラ 150g
柔らかく、しっとりとしていて、お子様からお年寄りまで安心して食べやすい食感です。
第4話
あらすじ
お笑いコンビ解散後、ピン芸人として活動し始めた原田晃（小久保寿人）は、工事現場でのバイト中に、元相方の西寛次（梶裕貴）と偶然出会う。小綺麗な格好の西は、とある事情があり芸人を辞め、違う道で成功しつつあった。元相方の成功を素直に喜べない原田は、バイト帰りふと目に止まった三ツ星洋酒堂へと誘い込まれる。売れない芸人の夢と苦悩に雨宮たちは――。（公式HPより）
第4話に登場するカクテル
オールドパル
コンビを解消して相方を失った芸人の原田に、雨宮が出したのはオールドパル というカクテルでした。古き友 」、カクテル言葉は「思いを叶えて 」とのことで、これから一人で芸人の道を歩いていく原田と、原田に夢を託した元相方・西の気持ちが、カクテルとリンクしていました。ライ・ウイスキー 」「ドライ・ベルモット 」「カンパリ・ビター 」の3つです。ライ・ウイスキー は、ライ麦が主原料のウイスキーのことで、ライ麦独特のかすかな苦味があるのが特徴です。ベルモット は、白ワインにニガヨモギやコリアンダー など数十種類のハーブやスパイスを配合して作るフレーバードワインです。カンパリ は独特の苦味とハーブの香りが特徴の赤いお酒で、カクテルに使われるお酒の定番です。ほろ苦さ 」が特徴で複雑な味わいのカクテルになります。
材料・分量 作り方 オールドパルは、シェイカーを使わずにミキシンググラスでステアするタイプのカクテルです。
おすすめのベルモット
おすすめのベルモットは、フランス産ベルモットのノイリープラット です。
ノイリープラット ドライ 1000ml
1813年にジョセフ・ノイリーが確立した、フレンチ・ヴェルモットのトップブランド。他のヴェルモットにはない豊かでエレガントな味わいは、世界中の著名人や一流のバーテンダーに愛されている。
第4話に登場する缶詰料理
ドラマ 三ツ星洋酒堂の第4話で中内が作ったのは、つぶ貝の缶詰の残り汁とオリーブオイルを使ったリゾットでした。
「K&K 缶つま 北海道産 つぶ貝燻製油漬け」
第4話で使われたつぶ貝の缶詰は、K&K 缶つま 北海道産 つぶ貝燻製油漬け
おすすめのリゾットレシピ
今まで何度作ったかわからない、お気に入りのリゾットレシピです。
ドラマに登場した缶詰の購入方法
ドラマ・西荻窪三ツ星洋酒堂の第4話に登場した缶詰は、以下のリンク先から購入できます。
K&K 缶つま 北海道産つぶ貝醤油漬け
北海道で育ったつぶ貝を使用。桜のチップでじっくり燻製にし、噛むほどに旨味溢れる一品です。焼酎や赤ワイン、ウイスキーによく合います。
第5話
あらすじ
ある日、売れないミュージシャンの神田幸平（前原滉）が恋人の崎本里奈（堀田茜）を連れて三ツ星洋酒堂にやってくる。幸平は里奈にサプライズでプロポーズするが、里奈には幸平に話していなかった秘密があることを告白、幸平に別れを告げる。音楽の道を志すがなかなか思うようにいかない幸平の迷いに、作家としてスランプに陥っている小林の過去が重なり…。
予告動画
第5話に登場するカクテル
日本酒とジン、レモンのカクテル
自分の気持ちを伝えようと決意し、三ツ星洋酒堂で里奈を待っている幸平に雨宮が作ったカクテルです。日本酒にはリラックス効果がある 」とのことで、緊張している幸平を応援するカクテルでした。
材料・分量 日本酒（菊正宗）80ml作り方 このカクテルのポイントは日本酒をベースにジン で風味にアクセントを出していることです。ジュニパーベリー で香りづけをしたお酒です。
ジュニパーベリー はセイヨウネズというヒノキ科の樹木の果実で、名前にベリーとついてはいますがフルーツ系ではなく、檜やローズマリーなどの樹木系に近い香りがします。
三ツ星洋酒堂で使っているジンが画面にちょっと映っていました。
ビーフィータージン 40% 750ml
最初の蒸溜後、再蒸溜する前に単式蒸留器で厳選されたボタニカルを約24時間じっくりと浸す「スティービング（浸漬）」と呼ばれる工程を採用。奥行の有る独特の香り立ちと妙味を引き出しています。
ロン サカパ
ロン サカパ は高級ラム酒の名称で、ロン サカパの「ロン」はスペイン語でラム酒、「サカパ」は中南米の国・グアテマラ にある町の名前に由来しています。サトウキビの絞り汁 そのものを使っているのが大きな違いです。年代物のラム 」と表現していましたが、ロン サカパは樽で長期間熟成させるために香りが素晴らしく、とても人気のあるラム酒です。良いものができるのには時間がかかる 」と話します。
ドラマでは瓶の裏面しか見えませんでしたが、瓶の形や書かれた文字から、使われていたのはこちら↓の銘柄のロン サカパです。
ロン サカパ センテナリオ 23年 750ml
熟成したスピリッツの型にはまらない、驚くほど複雑で芳醇でコクのある味わい。そして甘い蜂蜜のような粘り。
第5話に登場する缶詰料理
ドラマの第5話で中内が出したのは、ようかんの缶詰 フィクション なのではないかと思います。
缶詰ではありませんが、お皿に乗った羊羹が四角い形状だったことと長期保存がきく点は、井村屋の「えいようかん 」に近いなと思いました。5年6ヶ月の保管が可能 なんです。
記事でご紹介した「えいようかん」の購入方法
記事内でご紹介した「えいようかん」は以下のリンク先から購入できます。
井村屋 えいようかん 60g×5本入
手軽にカロリー補給可能な長期保存型、食べきりサイズのミニようかんです。アレルゲンフリー。万が一の災害・避難時に、水がなくてもおいしく食べられます。備蓄・保存用に最適な5年間のロングライフ備蓄スペースを考慮した省スペース設計です。暗闇で見つけやすいホログラムや点字付きで、裏面には災害用伝言ダイヤルの使用方法を掲載した、こだわりのパッケージデザインです。
第6話（最終回）
あらすじ
とうとう缶詰も残すところあと1つになり、最後の客を迎える雨宮涼一朗（町田啓太）、中内智（藤原季節）、小林直樹（森崎ウィン）ら三ツ星洋酒堂の面々。そこへデザイナーとして海外で活躍する才川尚美（中山美穂）がやってくる。昔三ツ星洋酒堂によく通っていた才川は、先代のマスターに会いに来たという。
第6話に登場するカクテル
ピンク・レディ
オープニング明けに才川がカウンターに座りピンクのカクテルを前にしているシーンで、
材料・分量 作り方 このカクテルは卵白が泡立ったふわふわの泡 が乗ることが特徴です。
三ツ星洋酒堂のバーカウンターの上に材料が並んでいるのが映っていました。ジン、グレナデンシロップ、レモンジュース、卵白 ですね。ビーフィータージン 」、グレナデンシロップは「明治屋 マイグレナデンシロップ 」です。
ビーフィータージン 40% 750ml
最初の蒸溜後、再蒸溜する前に単式蒸留器で厳選されたボタニカルを約24時間じっくりと浸す「スティービング（浸漬）」と呼ばれる工程を採用。奥行の有る独特の香り立ちと妙味を引き出しています。
明治屋 マイグレナデンシロップ 720ml
明治屋のカクテル材料シリーズです。甘酸っぱいざくろ風味のシロップです。
シャルトリューズのオリジナルカクテル
鯖サンドに合わせて出されたのは、三ツ星洋酒堂のオリジナルカクテルでした。シャルトリューズをベースにしたオリジナルカクテル 」「鯖サンドにも合う 」という雨宮の台詞と、カクテルの黄色っぽい色味から推測すると、シャルトリューズと、レモンジュース（レモンと鯖は相性◎）を使ったカクテルではないかと思います。スプリングフィーリング 」というカクテルがシャルトリューズとレモンジュースを使っており、ドラマで作られたカクテルに近いのではないかと思うためご紹介します。
スプリングフィーリング のレシピ
材料・分量 作り方 材料のジン はジュニパーベリーで風味づけしたハーバルなリキュールですが、さらにハーブ系のリキュール、シャルトリューズ を合わせた、さわやかですっきりとした味わいです。
三ツ星洋酒堂のシャルトリューズは、一瞬だけ画面に映っていました（手前の瓶）。
シャルトリューズ ジョーヌ 700ml
シャルトリューズはフランスのアルプス山脈の麓にある修道院です。1605年に譲渡された書物にレシピが記されており、それ以降400年以上続くシャルトリューズの歴史そのものであります。優しい甘みのある「黄=ジョーヌ」。ハーブなどの自然由来のものから造られる色・味わいは大変奥深く、ハチミツを思わせるコクのある甘みが特徴です。ストレートやロックはもちろん、トニックウォーターなどと割って飲むのもお勧めです。
第6話に登場する缶詰料理
三ツ星洋酒堂に残った最後の缶詰は鯖缶でした。
ドラマで使用していた鯖の缶詰は、AKOMEYA（アコメヤ）の鯖味付缶詰 生姜入 （648円税込）です。
ドラマに登場した缶詰の購入方法
ドラマ・西荻窪三ツ星洋酒堂の第6話に登場した缶詰は、以下のリンク先から購入できます。
AKOMEYA TOKYO 鯖味付缶詰（生姜入）
AKOMEYA TOKYOオリジナルのサバ缶。
おわりに
カクテルと缶詰料理が登場するドラマということで、楽しみにしていた西荻窪三ツ星洋酒堂もついに最終回でした。
ドラマ「西荻窪三ツ星洋酒堂」のDVD、ブルーレイが、 2021年7月9日 に発売されることが告知されました。
DVD BOX
商品仕様 特典情報
西荻窪三ツ星洋酒堂 DVD-BOX
発売日 : 2021/7/9
【Amazon.co.jp限定】西荻窪 三ツ星洋酒堂 DVD BOX (キービジュアルB6クリアファイル付)
Amazon.co.jp限定特典:キービジュアルB6クリアファイル付き
Blu-ray BOX
商品仕様 特典情報
西荻窪 三ツ星洋酒堂 Blu-ray BOX
東京・西荻窪の片隅にひっそりと佇む1軒のバー、“三ツ星洋酒堂"。
【Amazon.co.jp限定】西荻窪 三ツ星洋酒堂 Blu-ray BOX (キービジュアルB6クリアファイル付)
Amazon.co.jp限定特典:キービジュアルB6クリアファイル付き
サウンドトラック（デジタル版）
ドラマ特区 西荻窪 三ツ星洋酒堂 Original Soundtrack Best Selection
＜収録曲＞
公式ヴィジュアルBOOK
ドラマ「西荻窪三ツ星洋酒堂」の公式ヴィジュアルBOOKが、2021年4月13日に発売されることになりました。
内容（秋田書店HPより） ドラマ中ではカクテルや料理の内容は詳しく触れられていませんが、もし公式BOOKにレシピなどの情報があれば読んでみたいです！
ドラマ「西荻窪 三ツ星洋酒堂」公式ヴィジュアルBOOK （2021/4/13発売予定）
町田啓太さん主演で話題のTVドラマ「西荻窪 三ツ星洋酒堂」のファン必携の公式本が登場!! 雨宮涼一朗役・町田啓太さん、中内智役・藤原季節さん、小林直樹役・森崎ウィンさんの、魅力的なお写真をたっぷり収録。投げ込みふろく:町田啓太さん&藤原季節さん&森崎ウィンさんのスリーショットB3サイズ変形4つ折りポスター(336×494mm)
原作コミック「西荻窪三ツ星洋酒堂」
現在電子書籍版のみが販売されています。
西荻窪 三ツ星洋酒堂【分冊版】 電子書籍
内容紹介: そこは悩める人々が足を運ぶ、３人の男が営む小さな隠れ家。美しい青年バーテンダーの作るカクテルと、無口なシェフが供する“缶詰”の料理があなたの心と身体を満たすーー。缶詰バーで繰り広げられるミッドナイト・ヒューマンスクランブル!!
西荻窪 三ツ星洋酒堂 1 コミック 2021/3/16発売予定
そこは悩める人々が足を運ぶ、3人の男が営む小さな隠れ家。美しい青年バーテンダーの作るカクテルと、無口なシェフが供する〝缶詰〟の料理があなたの心と身体を満たすーー。
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