【傑作スイーツ】ファミリーマート / グラニースミス監修「アップルコブラー “りんご&カスタード” 」は来年の冬も食べたくなる味
グラニースミス監修「アップルコブラー “りんご&カスタード” 」
ファミリーマートの「アップルコブラー“りんご&カスタード”」が伝説級に美味しいとの噂＆食べてみた感想
セブンの期間限定スイーツ「アップルクランブルチーズ」が人気で買えない
セブンイレブンがドラマ「この恋あたためますか」とのコラボ企画で、期間限定のスイーツを販売しています。
第３弾は「 恋する火曜日のアップルクランブルチーズ」で、レアチーズムースとチーズホイップをベースに、りんご果肉＆クッキー＆シナモンカラメルを合わせたパフェ系のスイーツです。
この「アップルクランブルチーズ」、知人間でもSNSでもとても評判が良く食べてみたいのですがセブンイレブンに行ってもなかなか置いてありません！
ドラマとのコラボという話題性もあってすぐに売り切れてしまうらしく、知人はお店に入荷時間を確認して買いに行ったとのことでした（熱い）。
セブンイレブンの「アップルクランブルチーズ」
SNSなどで食べた人の感想を読んでいたところ、
「セブンのアップルクランブルチーズと同系統のスイーツ、ファミマ「アップルコブラー“りんご&カスタード”」が伝説級に美味しい。しかもあまり見かけないので見つけたら即買い」
という内容のコメントを見つけました。
早速twitterで「アップルコブラー“りんご&カスタード」のことを調べてみたら、無数の熱いコメントが。
twitterのコメント
ファミマで見つけて買ってきたんだけどこんなん前からありましたっけグラニースミス監修とかそんなもん美味しいに決まっとろうが（美味しい） pic.twitter.com/6QHXWO4yLD
— りっか (@tea6kka) December 18, 2020
ずっと気になってたやつ❤️
— ひよこ (@huangniao) December 13, 2020
グラニースミス監修のりんご&カスタード????✨
めっちゃ美味しい???? pic.twitter.com/i5oN0wvbqI
ファミマ / グラニースミス監修「アップルコブラー“りんご＆カスタード”」について
人気店「グラニースミス」の監修による期間限定スイーツ
アップルパイとコーヒーの専門店として人気の「グラニースミス」の監修のもと作られたスイーツで、グラニースミスの店舗で実際に出しているアップルコブラーをコンビニ向けにアレンジした商品だそうです。
写真はグラニースミスのダッチクランブル
アップルコブラーとは？
いわばアメリカ風のアップルパイで、りんごの上にクッキー生地をかぶせて焼き上げるお菓子です。
生地を上に乗せるところはフランスのタルトタタンと似ています。
Martha Stewart
Brown butter and vanilla bean add complexity to the apple filling in this rich cobbler.
ファミマ / グラニースミス監修「アップルコブラー“りんご＆カスタード”」感想
休日のファミマでは売り切れていたのですが、平日のファミマでようやく買うことができました。
パッケージはグラニースミスのロゴが入っておしゃれな感じです。
価格も249円（税込268円）と、“ケーキ専門店の半分くらいの価格”なところが◎です。
アップルコブラー“りんご＆カスタード パッケージ
ふたを開けると、ふわっとシナモンとりんごの香ばしい良い香りが。
食べる前から食欲が刺激されます。
アップルコブラー“りんご＆カスタード ふたを開けたところ
ふたを取ったところをアップにしました。
甘酸っぱくしゃきしゃき食感のシロップ漬けりんごがごろっと乗って、その上に甘さ控えめで苦みが効いたカラメルソースがかかっています。
クッキーはしっとりほろほろの食感なのですが、硬い部分と柔らかい部分がありザクザク感も楽しめます。シナモンの風味がします。
カスタードクリームはホイップ感があり、卵の風味を強く感じるクリーミーでコクのある味です。
上に乗っているものだけで、
・しゃきしゃき 甘酸っぱい
・とろり 甘苦い
・ほろほろザクザク 香ばしいバターと小麦の味 シナモンの香り
・ふわふわ クリーミー＆卵のコク
と、かなり複雑な味わいが楽しめます。
アップルコブラー“りんご＆カスタード 上から見るとこんな感じ
中は下の画像のようになっています。
下から、カスタードプリン→ココアスポンジ→ヨーグルトホイップクリームです。
・カスタードプリンは、焼きプリンのような固いものではないけどとろとろ系でもない、中間の柔らかさです。
口に入れると溶ける感じがあるので、ゼラチン系かもしれません。卵と牛乳の味がしっかりする美味しいプリンです。
・ココアスポンジはココアの苦味と香りがしてかつ甘いです。このスイーツのの中でアクセントをつける役割だと思いますが、しっとり口溶けがよく他の素材ともよく馴染みます。
・ヨーグルトホイップは普通のホイップクリームに比べてほんの少しだけ酸味があり、爽やかです。
りんごと一緒に、酸っぱさ・爽やかさを加える役割をしています。
アップルコブラー“りんご＆カスタード 断面
ファミマ「アップルコブラー“りんご＆カスタード”」は、すくう場所ごとに違う味わいが楽しめて、しかもどこをすくっても美味しいスイーツでした。
色々な人から「傑作」と呼ばれて支持される理由は、
・しゃきしゃきジューシーなりんごがとにかく美味しい
・多種の素材の組み合わせによる複雑な味わいと楽しさ＆組み合わせが絶妙なところ
・全体としてはあくまでも伝統的なお菓子「アップルコブラー」からはみ出していないので、王道のお菓子の安心感と新しさを同時に楽しむことができる
3点が大きな理由だと思いました。
これ、絶対来年の冬も食べたくなると思います。
クリスマスシーズンになるとスタバのジンジャーブレッドラテが飲みたくなるように、「アップルコブラー“りんご＆カスタード”」も絶妙に冬に合う香りと味だと思います。
冬の定番になるといいな。
・・・・・
温かい飲み物がほしくなる寒い日が続きますね。
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